中新网客户端北京4月25日电 (谢艺观)截至4月23日，共17家肉制品企业披露2018年报或快报，受非洲猪瘟等因素影响，双汇发展、上海梅林和雨润食品龙头企业在内的超半数肉制品企业营收表现疲软，甚至出现负增长。

资料图：第十六届中国国际肉类工业展览会开幕，嘉宾参观双汇展台。 谢艺观 摄

　　行业业绩锐减，“二师兄”拖累团队

　　据Wind数据统计，近三年，肉制品上市企业营收继续保持正增长，利润总额却在2018年出现大幅下滑。

　　2016年-2018年，17家肉制品上市企业营收总额分别为1160.94亿元、1225.28亿元和1270.9亿元；利润总额为51.9亿元、53.19亿元和15.19亿元，2018年利润总额下降了71%。

　　梳理发现，远离“二师兄”生猪的肉制品企业业绩则多数表现理想，海欣食品、安井食品、绝味食品、煌上煌2018年净利润均实现两位数以上增长。有趣的是，同是做鸭脖出名，绝味食品营收利润双升，周黑鸭营收利润双降。

　　17家肉制品上市企业中，9家出现业绩下滑，9家企业中有生猪及猪肉制品业务的占多数。“老大”双汇发展和“老二”上海梅林营收均出现负增长，“老三”雨润食品业绩则大幅亏损。

资料图。

　　双汇发展、上海梅林、雨润食品三家肉制品企业主营业务均与猪肉息息相关，2018年三家营收总额占行业营收达66%，成为拖累肉制品行业整体业绩主力。

　　2018年，双汇发展营收487.67亿元，同比下滑3.3%；归属于母公司股东净利润49.15亿元，增长13.8%。这是双汇发展连续第二年营收下滑，2017年双汇发展营收504.47亿元，同比下滑2.7%。

　　此外，上海梅林营收221.79亿元，下降0.2%，归属于母公司股东净利润3.06亿元，增长9.1%；雨润食品126.51亿元，增长4.9%，但净利润亏损了47.59亿元。

　　除了双汇发展、上海梅林和雨润食品，从事猪肉屠宰与肉食品加工的龙大肉食和中粮肉食业绩同样表现一般。

　　2018年，龙大肉食归属于母公司股东净利润为1.74亿元，较上年同期下滑7.4%；中粮肉食亏损6.28亿元，较上年下降239%。

　　中粮肉食在年报中解释，猪价下跌对利润影响较大。生物资产公允价值调整前的亏损为2.17亿元，同比下降143.6%，主要因生猪价格同比降低19.8%所致。

资料图：甘肃陇南市宕昌县兴化乡郭家庄村七星黑猪加工扶贫车间。　刘国庆 摄

　　非洲猪瘟成业绩不佳“杀手”

　　中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，肉制品行业整体业绩下滑，主要是受非洲猪瘟疫情影响。猪瘟疫情下很多人降低了猪肉消费，需求不足，肉价持续下降，连带效应影响肉制品企业业绩。

　　去年8月，非洲猪瘟在国内首次出现，并迅速向多地蔓延，截至今年4月22日，我国共发生了129起非洲猪瘟疫情。目前，疫情累计捕杀生猪达到102万头。为了控制疫情，跨省生猪调运被停止。

　　雨润食品称，受成本、总产能、需求和非洲猪瘟疫情等因素影响，行业内企业运营产生一定程度的影响。

　　梳理发现，不只是雨润食品，“非洲猪瘟”也是其他一些肉制品上市企业解释2018年报业绩的高频关键词。

　　中粮肉食年报中就表示，疫病的发生导致生猪死亡，生猪产量降低，带来经济损失；疫情增加了公司在防疫上的投入，且疫情给猪场的生产带来持续性影响，净化过程使猪场生产效率降低，经营成本提高，进而降低效益。

　　双汇发展在年报中也表示，面对非洲猪瘟疫情等复杂多变的形势，由于猪价低、肉价低，收入同比小幅下降。2018年10月份，双汇火腿曾陷入被检出非洲猪瘟病毒的风波。

　　据东兴证券分析，非洲猪瘟影响下，双汇发展去年屠宰生猪1630.56万头，14.27%的增速较2017年有所下滑。屠宰量增速下滑叠加猪价下滑，导致其屠宰业务收入同比减少4.9%。

　　在朱丹蓬看来，影响双汇发展业绩的还有高管团队的不稳定，对于营销策略落地、执行、规划带来的影响。

　　双汇发展在2018年8月以及2019年2月均发布过高管变更公告，公司常务副总裁、多个副总裁职位、财务总监的职位相继换人。