中新网5月6日电 据市场监管总局网站消息，2019年第一季度，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.4个百分点。

资料图：市民在超市购买食材。中新社记者 泱波 摄

　　大宗食品合格率保持基本稳定，其中5类食品(粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品)合格率分别为99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于总体合格率。

　　从检验不合格的项目看，仍以农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等3类问题为主，分别占不合格总数的30.7%、23.7%、22.9%。同时，质量指标不达标占不合格总数的比率，比2018年同期低0.9个百分点；检出重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率，与2018年同期持平；非食用物质占不合格总数的比率，比2018年同期高0.1个百分点。

　　针对抽检不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

2019年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号   食品种类   样品抽检

数量/批次

  合格样品

数量/批次

  不合格样品

数量/批次

  样品

合格率

 
1   粮食加工品   29054   28749   305   99.0%  
2   食用油、油脂及其制品   14857   14646   211   98.6%  
3   调味品   17325   17145   180   99.0%  
4   肉制品   21109   20762   347   98.4%  
5   乳制品   11201   11189   12   99.9%  
6   饮料   15974   15676   298   98.1%  
7   方便食品   5515   5295   220   96.0%  
8   饼干   3496   3454   42   98.8%  
9   罐头   2608   2593   15   99.4%  
10   冷冻饮品   1500   1452   48   96.8%  
11   速冻食品   7918   7869   49   99.4%  
12   薯类和膨化食品   4027   3981   46   98.9%  
13   糖果制品   6845   6798   47   99.3%  
14   茶叶及相关制品   5522   5484   38   99.3%  
15   酒类   17660   17305   355   98.0%  
16   蔬菜制品   9121   8432   689   92.4%  
17   水果制品   6325   6140   185   97.1%  
18   炒货食品及坚果制品   7847   7653   194   97.5%  
19   蛋制品   1762   1761   1   99.9%  
20   可可及焙烤咖啡产品   495   494   1   99.8%  
21   食糖   1700   1664   36   97.9%  
22   水产制品   5841   5717   124   97.9%  
23   淀粉及淀粉制品   6716   6505   211   96.9%  
24   糕点   15640   15263   377   97.6%  
25   豆制品   8859   8768   91   99.0%  
26   蜂产品   2576   2540   36   98.6%  
27   保健食品   3450   3440   10   99.7%  
28   特殊膳食食品   964   956   8   99.2%  
29   特殊医学用途配方食品   161   161   0   100.0%  
30   婴幼儿配方食品   1534   1532   2   99.9%  
31   餐饮食品   51494   49153   2341   95.5%  
32   食品添加剂   1296   1291   5   99.6%  
33   食用农产品   135435   132411   3024   97.8%  
34   食盐   2004   1986   18   99.1%  
35   其他   212   209   3   98.6%  
    合计   428043   418474   9569   97.8%